一、基本信息
文档名称：模糊数学感官评价法优化猕猴桃果糕制作配方
文档格式：pdf格式
文档大小：1.42MB
总页数：32页
二、简介
《模糊数学感官评价法优化猕猴桃果糕制作配方》是一篇利用模糊数学理论对猕猴桃果糕的感官评价进行优化的研究论文。文章通过引入模糊综合评价方法，对果糕的口感、色泽、香气和质地等感官指标进行量化分析，从而更科学地确定最佳配方比例。研究结果表明，该方法能够有效提高果糕品质的一致性和稳定性，为食品加工行业提供了一种新的质量控制手段。同时，该方法也拓展了模糊数学在食品领域的应用范围，具有较高的实用价值和推广意义。
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