河套麦胚多肽的制备工艺优化及其体外降血脂活性.pdf

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2025-9-18 14:54 阅读模式

一、基本信息

文档名称:河套麦胚多肽的制备工艺优化及其体外降血脂活性

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二、简介

《河套麦胚多肽的制备工艺优化及其体外降血脂活性》是一项关于小麦胚芽中多肽提取与功能研究的论文。文章通过优化酶解条件,提高了麦胚多肽的得率和生物活性。研究采用不同的蛋白酶进行水解,筛选出最佳酶种、酶浓度和反应时间。同时,通过对多肽的体外实验,评估其对血脂的调节作用,结果显示该多肽具有显著的降血脂效果。该研究为河套地区小麦资源的高值化利用提供了理论依据,也为开发天然降脂食品提供了科学支持。


三、预览

河套麦胚多肽的制备工艺优化及其体外降血脂活性
2025-9-3 09:21 上传
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