一、基本信息
文档名称：浅渍豇豆复合功能发酵剂制备关键技术
文档格式：pdf格式
文档大小：2.29MB
总页数：36页
二、简介
《浅渍豇豆复合功能发酵剂制备关键技术》是一项针对豇豆发酵过程的创新技术研究。该技术通过科学配比多种有益微生物，开发出具有高效发酵能力的复合功能发酵剂。研究重点在于优化发酵条件，提升豇豆的营养价值和风味特性。该技术不仅提高了发酵效率，还增强了产品的稳定性和功能性，为食品工业提供了新的原料选择。同时，该技术的应用有助于推动传统发酵食品的现代化发展，具有广阔的市场前景和应用价值。
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