一、基本信息
文档名称：海藻酸钠基凝胶球的制备、改性及其食品包装的应用研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.55MB
总页数：36页
二、简介
《海藻酸钠基凝胶球的制备、改性及其食品包装的应用研究进展》综述了海藻酸钠基凝胶球的制备方法、改性技术及其在食品包装领域的应用。文章介绍了通过交联反应制备凝胶球的过程，以及通过物理或化学手段对凝胶球进行改性以提高其性能。同时，探讨了其在食品包装中的抗菌、抗氧化及智能响应等特性，分析了其在延长食品保质期和提升食品安全方面的潜力。该研究为开发新型环保食品包装材料提供了理论依据和技术支持。
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