一、基本信息
文档名称：温州蜜柑果肉不同成熟期及贮藏期挥发性物质变化
文档格式：pdf格式
文档大小：1.73MB
总页数：9页
二、简介
《温州蜜柑果肉不同成熟期及贮藏期挥发性物质变化》是一篇研究温州蜜柑在不同成熟阶段及贮藏过程中挥发性物质变化规律的论文。文章通过分析果肉中挥发性成分的种类和含量，探讨了成熟度和贮藏时间对香气物质的影响。研究结果表明，随着果实成熟，挥发性物质的种类和浓度发生变化，某些关键香气成分在贮藏期间逐渐减少或转化。该研究为温州蜜柑的品质控制和保鲜技术提供了科学依据，有助于提升果实的商品价值和食用体验。
三、预览
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