一、基本信息
文档名称：灵芝发酵麸皮粗多糖的组成及抗氧化活性分析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.39MB
总页数：28页
二、简介
《灵芝发酵麸皮粗多糖的组成及抗氧化活性分析》是一篇研究灵芝发酵产物中多糖成分及其生物活性的论文。文章通过实验方法对发酵后的麸皮粗多糖进行了分离与纯化，并对其化学组成进行了分析。研究结果表明，该多糖具有丰富的单糖组成，包括葡萄糖、甘露糖和半乳糖等。同时，论文还评估了其抗氧化活性，发现该多糖表现出较强的自由基清除能力，显示出良好的抗氧化性能。这项研究为灵芝发酵产品的开发提供了理论依据，也为功能性食品和医药领域的应用提供了参考。
三、预览
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