一、基本信息
文档名称：炭泉小米粉挤压工艺优化及产品特性分析
文档格式：pdf格式
文档大小：3.36MB
总页数：40页
二、简介
《炭泉小米粉挤压工艺优化及产品特性分析》是一篇探讨小米粉加工技术的学术论文。文章针对炭泉地区的小米粉生产过程，通过实验研究了不同工艺参数对产品质量的影响，重点分析了挤压温度、水分含量和螺杆转速等关键因素。研究结果表明，优化后的工艺能够显著提升小米粉的口感和营养价值。同时，该文还对优化后的产品进行了理化特性和感官评价分析，为小米粉的工业化生产提供了理论依据和技术支持。
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