牦牛酥油微胶囊的制备及其特性研究.pdf

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2025-9-16 21:32 阅读模式

一、基本信息

文档名称:牦牛酥油微胶囊的制备及其特性研究

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总页数:44页


二、简介

《牦牛酥油微胶囊的制备及其特性研究》是一篇探讨如何将牦牛酥油通过微胶囊技术进行封装的研究论文。该研究旨在提高酥油的稳定性与保存性,同时改善其在食品工业中的应用性能。文章详细介绍了微胶囊的制备工艺,包括乳化、喷雾干燥等关键步骤,并对微胶囊的物理化学特性进行了系统分析。研究结果表明,微胶囊技术能够有效保护酥油中的营养成分,延长其保质期,并增强其在不同环境下的适应能力。该研究为牦牛酥油的深加工和高值化利用提供了理论依据和技术支持。


三、预览

牦牛酥油微胶囊的制备及其特性研究
2025-9-3 08:57 上传
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