一、基本信息
文档名称：猕猴桃糖蛋白及其去糖链蛋白功能特性的研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.39MB
总页数：28页
二、简介
《猕猴桃糖蛋白及其去糖链蛋白功能特性的研究》是一篇探讨猕猴桃中糖蛋白结构与功能关系的学术论文。文章详细分析了猕猴桃糖蛋白的组成及糖链结构，同时研究了去除糖链后蛋白质的功能变化。研究表明，糖链对糖蛋白的稳定性、溶解性及生物活性具有重要影响。去糖链后的蛋白表现出不同的理化性质和生物学功能，为猕猴桃蛋白在食品和医药领域的应用提供了理论依据。该研究有助于深入理解植物源性糖蛋白的作用机制，推动相关产品的开发与利用。
三、预览
- 文件大小:
- 1.39 MB
- 下载次数:
- 60
- 猕猴桃糖蛋白及其去糖链蛋白功能特性的研究.pdf
-
高速下载
| 
