一、基本信息
文档名称：猴头菇压缩饼干研制及对小鼠运动耐力的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：1.46MB
总页数：24页
二、简介
《猴头菇压缩饼干研制及对小鼠运动耐力的影响》是一项关于功能性食品开发与运动生理学研究的论文。该研究旨在探索猴头菇作为原料制作压缩饼干的可行性，并评估其对小鼠运动耐力的影响。通过实验发现，猴头菇压缩饼干不仅具备良好的加工性能，还能显著提升小鼠的运动耐力，表明其具有潜在的保健功能。研究结果为开发新型营养食品提供了科学依据，也为运动营养补充剂的研发提供了参考价值。
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