玉米黄粉预处理工艺优化及其蛋白水解成分分析.pdf

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一、基本信息

文档名称:玉米黄粉预处理工艺优化及其蛋白水解成分分析

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总页数:32页


二、简介

《玉米黄粉预处理工艺优化及其蛋白水解成分分析》是一篇探讨玉米黄粉加工技术的科研论文。文章重点研究了玉米黄粉在不同预处理条件下的性能变化,通过优化温度、时间及pH值等参数,提高了黄粉的营养价值和功能特性。同时,该研究还对经过蛋白酶水解后的玉米黄粉成分进行了详细分析,明确了其氨基酸组成及生物活性物质的含量。研究成果为玉米黄粉的深加工提供了理论依据和技术支持,有助于提升玉米资源的综合利用水平。


三、预览

玉米黄粉预处理工艺优化及其蛋白水解成分分析
2025-9-3 08:55 上传
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