一、基本信息
文档名称：甜玉米芯多糖铬配合物的制备、结构表征及体外活性的研究
文档格式：pdf格式
文档大小：3.78MB
总页数：52页
二、简介
《甜玉米芯多糖铬配合物的制备、结构表征及体外活性的研究》是一篇探讨甜玉米芯中多糖与铬离子结合特性的研究论文。文章详细介绍了多糖铬配合物的制备方法，通过红外光谱、紫外光谱等手段对其结构进行表征，分析了配合物的形成机制。同时，研究还评估了该配合物在体外条件下的生物活性，包括抗氧化和抗菌性能。该研究为甜玉米芯的高值化利用提供了理论依据，也为开发新型功能性食品添加剂和药物提供了参考。
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