一、基本信息
文档名称：百合鳞茎营养素与植物化学成分研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.85MB
总页数：60页
二、简介
《百合鳞茎营养素与植物化学成分研究进展》是一篇综述性文章，系统总结了百合鳞茎中主要营养素及植物化学成分的研究成果。文章详细介绍了百合鳞茎中富含的多糖、生物碱、黄酮类化合物等活性成分，并探讨了其在抗氧化、抗炎及免疫调节等方面的生物学功能。同时，文章还分析了不同品种百合鳞茎的营养差异及其影响因素，为百合的深加工与药用价值开发提供了理论依据。该研究对推动百合资源的综合利用和功能性食品的研发具有重要意义。
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