一、基本信息
文档名称：盈江大理茶种与凤庆大叶种芽茶香气差异分析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.74MB
总页数：48页
二、简介
《盈江大理茶种与凤庆大叶种芽茶香气差异分析》是一篇探讨两种云南特色茶种香气特征的研究论文。文章通过气相色谱-质谱联用技术对两种茶的挥发性成分进行分析，比较了其香气物质的种类和含量差异。研究发现，盈江大理茶种与凤庆大叶种在香气组成上存在显著不同，主要体现在酯类、醇类及醛类化合物的分布比例上。这种差异可能与产地环境、品种特性及加工工艺密切相关。该研究为了解云南茶叶香气多样性提供了科学依据，也为茶叶品质评价和品种选育提供了参考。
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