一、基本信息
文档名称：盐胁迫对芝麻萌发过程中活性成分、抗氧化性及抗氧化酶活性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：2.6MB
总页数：36页
二、简介
《盐胁迫对芝麻萌发过程中活性成分、抗氧化性及抗氧化酶活性的影响》研究探讨了不同浓度盐胁迫对芝麻萌发期间其活性成分和抗氧化特性的影响。实验结果表明，盐胁迫显著影响芝麻种子的萌发率，并改变其中多酚、黄酮等活性成分的含量。同时，抗氧化性和抗氧化酶（如SOD、POD）的活性在不同盐浓度下表现出差异化的变化趋势。该研究为理解盐胁迫下芝麻的生理响应机制提供了理论依据，也为芝麻在盐碱地种植和品质调控提供了参考。
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