一、基本信息
文档名称：纳豆激酶的质量与安全评价研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：2.07MB
总页数：32页
二、简介
《纳豆激酶的质量与安全评价研究进展》是一篇综述性文章，系统总结了纳豆激酶在质量控制与安全性评估方面的最新研究成果。文章从纳豆激酶的来源、提取方法、纯度检测及生物活性测定等方面进行了详细分析，强调了标准化生产的重要性。同时，针对其潜在的安全性问题，如过敏反应和消化道不适等，进行了深入探讨，并提出了相应的风险评估策略。该研究为纳豆激酶在食品和医药领域的应用提供了科学依据，对推动其规范化发展具有重要意义。
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