一、基本信息
文档名称：脉冲电场回收农产品加工废料中生物活性物质的研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.44MB
总页数：32页
二、简介
《脉冲电场回收农产品加工废料中生物活性物质的研究进展》是一篇综述性文章，介绍了脉冲电场技术在农产品加工废料中有用生物活性物质回收中的应用。该技术具有高效、环保、能耗低等优点，能够有效提取多酚、类黄酮、多糖等活性成分。文章总结了近年来相关研究的成果，分析了脉冲电场参数对提取效果的影响，并探讨了其在食品工业中的潜在应用价值。此外，还指出了当前研究中存在的问题与未来发展方向，为进一步优化技术提供了参考。
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