一、基本信息
文档名称：装载β-乳球蛋白纳米颗粒的海藻酸钠三层复合膜构建及特性
文档格式：pdf格式
文档大小：2.56MB
总页数：36页
二、简介
《装载β-乳球蛋白纳米颗粒的海藻酸钠三层复合膜构建及特性》是一篇研究新型食品包装材料的论文。该研究通过将β-乳球蛋白纳米颗粒嵌入海藻酸钠中，构建出具有三层结构的复合膜。这种膜不仅具备良好的机械性能，还表现出优异的阻隔性和生物相容性。研究结果表明，该复合膜在保持食品新鲜度和延长保质期方面具有潜在应用价值。同时，该材料的可降解特性符合环保要求，为绿色包装材料的发展提供了新思路。
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