一、基本信息
文档名称：超声协助吐温-20一步法制备水分散性虾青素工艺探究及其表征
文档格式：pdf格式
文档大小：5MB
总页数：40页
二、简介
《超声协助吐温-20一步法制备水分散性虾青素工艺探究及其表征》是一篇研究如何通过超声波辅助和吐温-20的协同作用，提高虾青素在水中的分散性的论文。该研究采用一步法，简化了传统制备流程，提高了效率。文章对制备出的虾青素进行了粒径、Zeta电位和紫外-可见光谱等表征分析，验证了其稳定性和分散性能。研究成果为虾青素在食品、医药等领域的应用提供了新的方法和技术支持。
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