一、基本信息
文档名称：超声雾化微酸性电解水对采后娃娃菜流通及货架品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：6.96MB
总页数：40页
二、简介
《超声雾化微酸性电解水对采后娃娃菜流通及货架品质的影响》研究探讨了利用超声雾化技术将微酸性电解水应用于采后娃娃菜的保鲜处理。该方法能够有效延长娃娃菜的货架期，保持其色泽、质地和营养成分。实验表明，使用微酸性电解水处理可抑制微生物生长，减少水分流失，从而提升娃娃菜在运输和储存过程中的品质稳定性。研究结果为蔬菜保鲜提供了新的技术手段，具有重要的实际应用价值。
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