一、基本信息
文档名称：超高效液相色谱串联质谱法测定豆类食品中的游离神经递质类氨基酸
文档格式：pdf格式
文档大小：1.24MB
总页数：9页
二、简介
《超高效液相色谱串联质谱法测定豆类食品中的游离神经递质类氨基酸》是一项关于食品分析的技术研究。该方法利用超高效液相色谱与串联质谱联用技术，实现了对豆类食品中多种神经递质类氨基酸的高效、准确检测。该技术具有灵敏度高、选择性好、分析速度快等优点，能够有效分离和定量分析如多巴胺、5-羟色胺等重要生物活性物质。该研究为豆类食品的质量控制与营养价值评估提供了科学依据，有助于保障食品安全与消费者健康。
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