辣木籽提取物提取工艺优化及其对乳中蜡样芽孢杆菌的抑制作用.pdf

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一、基本信息

文档名称:辣木籽提取物提取工艺优化及其对乳中蜡样芽孢杆菌的抑制作用

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二、简介

《辣木籽提取物提取工艺优化及其对乳中蜡样芽孢杆菌的抑制作用》研究了从辣木籽中提取有效成分的最佳工艺条件,并评估其对乳制品中常见有害菌——蜡样芽孢杆菌的抑制效果。通过优化提取参数,如溶剂种类、温度和时间,提高了提取物的活性成分含量。实验结果表明,该提取物在一定浓度下能显著抑制蜡样芽孢杆菌的生长,为天然抗菌剂在食品保鲜中的应用提供了理论依据和实践参考。


三、预览

辣木籽提取物提取工艺优化及其对乳中蜡样芽孢杆菌的抑制作用
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