一、基本信息
文档名称：金枪鱼蒸煮液中蛋白质的提取工艺优化及性质分析
文档格式：pdf格式
文档大小：3.35MB
总页数：32页
二、简介
《金枪鱼蒸煮液中蛋白质的提取工艺优化及性质分析》是一篇研究金枪鱼加工副产物中蛋白质资源化利用的论文。文章通过优化提取条件，如pH值、温度和时间等，提高了蛋白质的得率与纯度。同时，对提取出的蛋白质进行了理化性质和功能特性分析，评估其在食品工业中的应用潜力。研究结果为金枪鱼加工废弃物的高值化利用提供了理论依据和技术支持，有助于推动水产资源的可持续发展。
三、预览
- 文件大小:
- 3.35 MB
- 下载次数:
- 60
- 金枪鱼蒸煮液中蛋白质的提取工艺优化及性质分析.pdf
-
高速下载
| 
