一、基本信息
文档名称：阿胶中驴血清白蛋白的提取纯化、功能特性及抗氧化活性分析
文档格式：pdf格式
文档大小：3.38MB
总页数：44页
二、简介
《阿胶中驴血清白蛋白的提取纯化、功能特性及抗氧化活性分析》是一篇研究阿胶中主要成分驴血清白蛋白的论文。文章详细介绍了从阿胶中提取和纯化驴血清白蛋白的方法，分析了其理化性质和功能特性。同时，通过对该蛋白的抗氧化活性进行评估，探讨了其在食品和医药领域的潜在应用价值。研究结果为阿胶的深入开发与利用提供了科学依据，具有重要的理论和实践意义。
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