一、基本信息
文档名称：静电纺丝技术在保护活性成分及益生菌中应用的研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：2.27MB
总页数：36页
二、简介
静电纺丝技术是一种制备纳米纤维的先进方法，近年来在保护活性成分及益生菌领域展现出广泛应用前景。该技术通过电场作用使聚合物溶液形成超细纤维，能够有效包裹和缓释生物活性物质。研究显示，静电纺丝可提高益生菌的存活率和稳定性，减少外界环境对其的损害。同时，该技术还能用于封装维生素、抗氧化剂等营养成分，延长其保质期并提高生物利用度。随着材料科学和生物技术的发展，静电纺丝在食品、医药及化妆品领域的应用不断拓展，为活性成分的保护与释放提供了新的解决方案。
三、预览
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