一、基本信息
文档名称：食品接触材料中非有意添加物及其来源研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.12MB
总页数：12页
二、简介
《食品接触材料中非有意添加物及其来源研究进展》是一篇综述性文章，系统介绍了食品接触材料中非有意添加物的种类、来源及其潜在健康风险。文章分析了生产过程中可能引入的杂质、降解产物和环境污染物，并探讨了其迁移至食品中的机制与影响因素。通过对近年来相关研究的梳理，文章强调了对非有意添加物进行有效监测与风险评估的重要性，为提升食品安全管理水平提供了理论依据和技术支持。
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