食源性微生物检测及溯源研究进展.pdf

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一、基本信息

文档名称:食源性微生物检测及溯源研究进展

文档格式:pdf格式

文档大小:1.77MB

总页数:40页


二、简介

《食源性微生物检测及溯源研究进展》是一篇综述性文章,系统介绍了当前食源性微生物检测技术的发展现状及溯源研究的最新成果。文章涵盖了传统培养方法、分子生物学技术以及新兴的快速检测手段,如PCR、基因测序和质谱分析等。同时,还探讨了微生物溯源在食品安全管理中的应用价值,强调了建立高效、准确的溯源体系对预防和控制食源性疾病的重要性。该研究为食品行业提供了科学依据和技术支持,有助于提升食品安全水平和监管能力。


三、预览

食源性微生物检测及溯源研究进展
2025-9-3 07:13 上传
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食源性微生物检测及溯源研究进展.pdf
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