一、基本信息
文档名称：魔芋葡甘聚糖基抗菌活性包装膜的研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：2.07MB
总页数：36页
二、简介
《魔芋葡甘聚糖基抗菌活性包装膜的研究进展》综述了近年来以魔芋葡甘聚糖为基材的抗菌活性包装膜的研究成果。该类包装膜因其良好的生物降解性、成膜性和抗菌性能，在食品保鲜领域具有广泛应用前景。文章介绍了不同抗菌剂如壳聚糖、纳米银、植物提取物等与魔芋葡甘聚糖的复合方法，分析了其对包装膜物理性能、抗菌效果及保鲜能力的影响。同时，探讨了当前研究中存在的问题，如机械性能不足、抗菌剂释放控制不理想等，并展望了未来研究方向，旨在推动该类包装材料在绿色包装领域的实际应用。
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