一、基本信息
文档名称：鱼体新鲜度快速检测技术的研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：1.07MB
总页数：28页
二、简介
《鱼体新鲜度快速检测技术的研究进展》一文综述了近年来在鱼类新鲜度检测方面的关键技术。文章介绍了传统方法如感官评估和化学分析的局限性，并重点探讨了现代快速检测技术，包括生物传感器、光谱分析和电子鼻等。这些技术具有高效、准确和非破坏性的特点，为鱼体新鲜度的实时监控提供了新途径。此外，文章还讨论了不同技术的优缺点及未来发展方向，强调了智能化和便携化在该领域的应用前景。
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