一、基本信息
文档名称：高粱抗性糊精制备工艺的优化及其结构和体外消化特性研究
文档格式：pdf格式
文档大小：6.04MB
总页数：44页
二、简介
《高粱抗性糊精制备工艺的优化及其结构和体外消化特性研究》是一篇探讨高粱抗性糊精制备方法及性质的研究论文。文章通过优化酶解和化学处理工艺，提高了抗性糊精的得率与纯度。同时，利用现代分析技术对产物的结构进行了表征，并研究了其在体外条件下的消化特性。研究结果表明，优化后的制备工艺能有效提升产品的功能特性，为高粱资源的深加工和高附加值产品的开发提供了理论依据和技术支持。
三、预览
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