一、基本信息
文档名称：DB1301T537-2024 餐饮业食品成品留样操作规范
文档格式：pdf格式
文档大小：1.44MB
总页数：12页
二、简介
《DB1301T537-2024 餐饮业食品成品留样操作规范》是河北省制定的地方标准，旨在规范餐饮服务单位对食品成品的留样操作。该标准明确了留样品种、留样量、留样时间及记录要求，确保食品安全可追溯。通过严格执行留样制度，有助于及时发现和控制食品安全风险，提升餐饮业的食品安全管理水平。该规范适用于各类餐饮服务提供者，包括食堂、餐馆、快餐店等。标准的实施将有效保障消费者饮食安全，促进餐饮行业健康发展。
三、预览
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