一、基本信息
文档名称：DB6103T 90-2025 宝鸡特色饮食制作规程 岐山醋
文档格式：pdf格式
文档大小：0.34MB
总页数：7页
二、简介
《DB6103T 90-2025 宝鸡特色饮食制作规程 岐山醋》是宝鸡市地方标准，旨在规范岐山醋的生产工艺和质量要求。岐山醋作为陕西传统调味品，具有独特的风味和历史文化价值。该规程详细规定了原料选择、酿造工艺、感官指标、理化指标及包装储存等环节，确保产品质量安全与特色传承。通过标准化管理，提升岐山醋的市场竞争力，推动地方特色食品产业健康发展。该标准的实施对保护和弘扬宝鸡饮食文化具有重要意义。
三、预览
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