杜仲籽油化学组成与检测技术研究进展

杜仲籽油化学组成与检测技术研究进展
杜仲籽是我国新型食用植物油原料, 含有α-亚麻酸和生育酚, 维生素B和桃叶珊瑚苷等丰富的营养功能成分, 在食品、药品行业有很高的利用价值和发展空间, 因此受到广受关注。本文查阅了国内外杜仲籽油化学组成分析、营养功能评价的研究和综述论文, 总结了杜仲籽油理化指标、脂肪酸组成、植物甾醇、生育酚等和杜仲籽油粕特异成分组成及其检测方法的研究进展, 为杜仲籽油及其副产物的进一步开发应用提供参考。

Eucommia ulmoides seed is a new material of edible vegetable oil in China, which contains rich nutritional functional ingredients such as alpha linolenic acid, tocopherol, vitamin B and peach glucoside. It has high utilization value and development space in the food and pharmaceutical industries, so it is widely accepted attention. This paper checked the research and review papers on the chemical composition analysis and nutritional function evaluation of Eucommia ulmoides seed oil at home and abroad, summarized the research progress of Eucommia ulmoides seed oil physicochemical indexes, fatty acid composition, phytosterol, tocopherol, and specific components of Eucommia ulmoides seed oil meal and their detection methods, so as to provide a reference for the further development and application of Eucommia seed oil and its by-products.

标题：杜仲籽油化学组成与检测技术研究进展
英文标题：Advances in chemical composition and related analytical technologies of Eucommia ulmoides seeds oil

作者：
张瑜 中国农业科学院油料作物研究所；农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室
杨瑞楠 中国农业科学院油料作物研究所；农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室
王晓 中国农业科学院油料作物研究所；农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室
张良晓 中国农业科学院油料作物研究所；农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉)；农业农村部油料及制品质量监督检验测试中心
李培武 中国农业科学院油料作物研究所；农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室；农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉)；农业农村部油料及制品质量监督检验测试中心

中文关键词:杜仲籽油,化学成分,检测方法,
英文关键词:Eucommia ulmoides seeds oil,chemical composition,analytical method,

发表日期：2020-03-07

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