谷胱甘肽对丁基化羟基甲苯与牛血清白蛋白作用机制影响的光谱研究

谷胱甘肽对丁基化羟基甲苯与牛血清白蛋白作用机制影响的光谱研究
摘要(Abstract):丁基化羟基甲苯(BHT)是一种合成酚类抗氧化剂，也是一种潜在的内分泌干扰物。采用荧光光谱法、紫外光谱法和时间分辨荧光光谱法等表征方法，研究了BHT与牛血清白蛋白(BSA)的结合机制，以及谷胱甘肽(GSH)对二者相互作用的影响。BHT主要通过疏水作用与BSA形成较为稳定的复合物(K_b=1.11×10~4L/mol),并改变了BSA的二级结构。但GSH会改变BHT与BSA的作用力类型，降低BHT与BSA的结合常数(K_b=2.11×10~3L/mol),抑制BHT与BSA的结合，增大二者的结合距离，并且在一定程度上削弱BHT对BSA二级结构的改变。不过，BHT对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH自由基)的清除能力不受GSH共存的影响。

标题：谷胱甘肽对丁基化羟基甲苯与牛血清白蛋白作用机制影响的光谱研究
DOI:10.13822/j.cnki.hxsj.2024.0053

作者：吴雨彤;王俊茜;赵刚;

关键词(KeyWords):丁基化羟基甲苯;;牛血清白蛋白;;谷胱甘肽;;结合机制;;光谱法

发表日期：2024年08月

2025-1-19 21:26 上传 谷胱甘肽对丁基化羟基甲苯与牛血清白蛋白作用机制影响的光谱研究.pdf

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