文档摘要：为筛选出高产蛋白酶的菌株,通过干酪素培养基筛选到一株高产蛋白酶的菌株BJ-4,经鉴定该菌株为解淀粉芽孢杆菌(Bacillusamyloliquefaciens).对菌株的产酶条件进行单因素及响应面优化,确定最佳产酶条件为:葡萄糖0.5％、牛肉膏1.5％、培养温度37.61℃、培养初始pH值6.84、接种量1.36％,优化后酶活力同比增长了71.01％.菌株BJ-4在工业中具有一定的应用前景.
作者：张程 谭琴 陈露露 冉松 任新萍 曾晓希Author：ZHANGCheng TANQin CHENLulu RANSong RENXinping ZENGXiaoxi
作者单位：湖南工业大学生命科学与化学学院湖南株洲412007
刊名：包装学报
Journal：PackagingJournal
年，卷(期)：2023, 15(1)
分类号：TQ925+.2
关键词：蛋白酶 解淀粉芽孢杆菌 条件优化 酶活力
机标分类号：TS201.3Q93-331TQ925.2
在线出版日期：2023年3月20日
基金项目：湖南省教育厅科学研究基金资助重点项目，湖南省高新技术产业科技创新引领计划项目，湖南省教育厅科学研究基金资助项目，湖南省自然科学基金资助项目，湖南省科技创新平台与人才计划项目产蛋白酶菌株的筛选鉴定及产酶优化[
期刊论文] 包装学报--2023, 15(1)张程 谭琴 陈露露 冉松 任新萍 曾晓希为筛选出高产蛋白酶的菌株,通过干酪素培养基筛选到一株高产蛋白酶的菌株BJ-4,经鉴定该菌株为解淀粉芽孢杆菌(Bacillusamyloliquefaciens).对菌株的产酶条件进行单因素及响应面优化,确定最佳产酶条件为:葡萄糖0.5％、牛肉...参考文献和引证文献
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