T_XMSSAL 0082-2023 养老机构食堂食品安全管理规范

标准编号：T/XMSSAL0082—2023
中文标题：养老机构食堂食品安全管理规范
英文标题：Foodsafetymanagementspecificationofcanteenforseniorcareorganization
国际标准分类号：03.080.99其他服务
中国标准分类号：
国民经济分类：H629其他餐饮业
发布日期：2023年08月15日
实施日期：2023年08月15日
起草人：王少武、李春晖、李振良、陈鸿莺、洪丽君、肖聪聪、林心怡
起草单位：厦门市标准化研究院、湖里区市场监督管理局
范围：
主要技术内容：本文件规定了养老机构食堂食品安全管理的基本要求、人员要求、膳食管理要求、场所与设施、设备要求、过程控制、不合格食品与废弃物管理、有害生物防治、应急处置、评价改进等内容。本文件适用于养老机构食堂的食品安全管理和过程控制。

关键词：厦门市食品安全工作联合会,T/XMSSAL,其他餐饮业,食品安全,管理规范,食堂

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2024-9-29 19:28 上传 T_XMSSAL 0082-2023 养老机构食堂食品安全管理规范.pdf

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