T_JLPRXH 0001-2018 传统文化主题餐饮企业建设指南

标准编号：T/JLPRXH0001—2018
中文标题：传统文化主题餐饮企业建设指南
英文标题：Guideoftraditionalculture-themedceteringenterpriseconstruction
国际标准分类号：99(没有标题)
中国标准分类号：
国民经济分类：H6110旅游饭店
发布日期：2018年11月26日
实施日期：2018年11月26日
起草人：刘涵、高洋、孟凡杰、高怀山、李阳、周凯、秦晓辉、张珩、方雷、关箭、张帅东、邓贺、王瑶、宋春梅
起草单位：吉林省儒易华宴酒店餐饮文化管理有限公司、长春市标准研究院(长春市WTO/TBT咨询中心)
范围：本标准规定了传统文化主题餐饮企业的术语和定义、基本原则、环境要求、人员要求、菜品、酒水、主题文化体验、主题宣传、监督检查、持续改进。本标准适用于主题文化餐饮企业。
主要技术内容：本标准规定了传统文化主题餐饮企业的术语和定义、基本原则、环境要求、人员要求、菜品、酒水、主题文化体验、主题宣传、监督检查、持续改进。

关键词：吉林省饭店餐饮烹饪协会,T/JLPRXH,旅游饭店,传统文化,餐饮企业,指南

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