[住宿和餐饮业] T_HNJC 004-2020 海南鸡饭烹制规范

24 0

1 黄金阳光 发表于 2024-9-29 19:16 | 查看全部阅读模式

标准编号：T/HNJC004—2020
中文标题：海南鸡饭烹制规范
英文标题：CookingspecificationsforHainaneseChickenRice
国际标准分类号：03.080.01服务综合
中国标准分类号：
国民经济分类：H629其他餐饮业
发布日期：2020年11月25日
实施日期：2020年12月01日
起草人：李学深、张光平、赵福振、张华云、胡卫东、杨哲昆、唐少霞等
起草单位：海南省酒店与餐饮行业协会
范围：本文件规定了海南鸡饭烹制的术语定义、原料及要求、制作工艺、装盘、成品要求等。本文件适用于从事海南鸡饭烹制的各类型餐饮单位。
主要技术内容：1范围2规范性引用文件3术语和定义4原料要求及配比5制作工艺6装盘要求7成品的感官要求

关键词：海南省酒店与餐饮行业协会,T/HNJC,其他餐饮业,海南

T_HNJC 004-2020 海南鸡饭烹制规范.pdf

2024-9-29 19:16 上传

T_HNJC 004-2020 海南鸡饭烹制规范.pdf

文件大小:: 309.66 KB

下载次数:: 60

高速下载

烹制, 海南

【温馨提示】您好！以下是下载说明，请您仔细阅读：
1、推荐使用360安全浏览器访问本站，选择您所需的PDF文档，点击页面下方“本地下载”按钮。
2、耐心等待两秒钟，系统将自动开始下载，本站文件均为高速下载。
3、下载完成后，请查看您浏览器的下载文件夹，找到对应的PDF文件。
4、使用PDF阅读器打开文档，开始阅读学习。
5、使用过程中遇到问题，请联系QQ客服。

本站提供的所有PDF文档、软件、资料等均为网友上传或网络收集，仅供学习和研究使用，不得用于任何商业用途。
本站尊重知识产权，若本站内容侵犯了您的权益，请及时通知我们，我们将尽快予以删除。

[住宿和餐饮业] T_HNJC 004-2020 海南鸡饭烹制规范

相关帖子

能源电力

化工

建筑工程

机械

电子信息

医药

科学