T_HNSPXH 024-2024 冷冻肉解冻失水率的测定 恒温循环水浴解冻法

标准编号：T/HNSPXH024—2024
中文标题：冷冻肉解冻失水率的测定恒温循环水浴解冻法
英文标题：DeterminationofthawdriplossrateoffrozenmeatThawingmethodofthermostaticcirculatingwaterbath
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：X22
国民经济分类：C135屠宰及肉类加工
发布日期：2024年05月31日
实施日期：2024年06月07日
起草人：买毅、张慧、宋志超、何宾、申鹏岳、王鑫、刘春鹏、宋善道、朱孝祯、李华岑、高明、杨子豪、孙少岩、武延辉、全晓萍、李景辉、石亚萍、陈蔷、高安军、张洪泉、方忠意
起草单位：郑州商品交易所、河南省农畜水产品检验技术研究院、中国检验认证集团河南有限公司、中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会、河南双汇投资发展股份有限公司、山东惠发食品股份有限公司、禾丰食品股份有限公司
范围：
主要技术内容：1　范围2　规范性引用文件3　术语和定义4　原理5　材料6　仪器和设备7　分析步骤8　分析结果的表述

关键词：河南省食品科学技术学会,T/HNSPXH,屠宰及肉类加工,冻肉,水浴,恒温

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2024-9-29 13:18 上传 T_HNSPXH 024-2024 冷冻肉解冻失水率的测定 恒温循环水浴解冻法.pdf

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