T_IMAS 062-2023 “兴安盟沙果”蒸馏酒质量要求

标准编号：T/IMAS062—2023
中文标题：“兴安盟沙果”蒸馏酒质量要求
英文标题：QualityrequirementofXingAnLeagueshaguodistilledspirit
国际标准分类号：67.080.01水果、蔬菜及其制品综合
中国标准分类号：
国民经济分类：C137蔬菜、菌类、水果和坚果加工
发布日期：2023年04月27日
实施日期：2023年04月28日
起草人：朱振红、王欣亮、王淑霞、张春明、司兴旺、王娟、郭大伟、高雅文、张洪生、王磊、乌云图、王红梅、白海宝、张伊敏、崔淑玲、杨宝利。
起草单位：兴安盟食品药品检验检测中心、兴安盟产品质量计量检验检测中心、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古特种设备检验研究院兴安盟分院、兴安盟农畜产品质量安全中心、呼伦贝尔市产品质量计量检测所、内蒙古宝润红酒有限公司。
范围：本文件规定了“兴安盟沙果”蒸馏酒的技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以兴安盟新鲜沙果为原料，添加水、白砂糖、酿酒酵母，经选料、清洗、破碎、发酵、蒸馏、调配、灌装等工艺制成的沙果蒸馏酒的生产、检验和销售。
主要技术内容：本文件规定了“兴安盟沙果”蒸馏酒的技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以兴安盟新鲜沙果为原料，添加水、白砂糖、酿酒酵母，经选料、清洗、破碎、发酵、蒸馏、调配、灌装等工艺制成的沙果蒸馏酒的生产、检验和销售。

关键词：内蒙古标准化协会,T/IMAS,蔬菜菌类水果和坚果加工,兴安盟,沙果,酒质

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