T_YTTSS 003-2020 烟台茶 红茶加工技术规程

标准编号：T/YTTSS003—2020
中文标题：烟台茶红茶加工技术规程
英文标题：
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：
国民经济分类：A016坚果、含油果、香料和饮料作物种植
发布日期：2020年05月18日
实施日期：2020年06月06日
起草人：张志刚、于超亮、汪强强、李均波、徐乃帽、安利娜、王春宝、于爱林
起草单位：烟台市茶叶学会
范围：本标准规定了烟台红茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以烟台茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、摊晾、揉捻、发酵、干燥、包装等工序加工制成的红茶。
主要技术内容：本标准规定了烟台红茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以烟台茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、摊晾、揉捻、发酵、干燥、包装等工序加工制成的红茶。

关键词：烟台市茶叶学会,T/YTTSS,坚果含油果香料和饮料作物种植,烟台,红茶,技术规程

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