T_SDYZXCP 018.4-2024 莱芜猪肉品加工技术规范 第4部分：雪花猪肉等级评定

标准编号：T/SDYZXCP018.4—2024
中文标题：莱芜猪肉品加工技术规范第4部分：雪花猪肉等级评定
英文标题：
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：
国民经济分类：A039其他畜牧业
发布日期：2024年01月16日
实施日期：2024年02月16日
起草人：卓兰英、李会荣、高俊荣、张玉、李萌、魏明远、魏述东、李祥明
起草单位：济南莱芜猪产业技术研究院有限公司、济南三黑畜禽产业技术研究院有限公司、济南市莱芜金三黑食品有限公司、山东省畜产品质量安全中心、济南市动物疫病预防与控制中心
范围：
主要技术内容：本文件规定了莱芜猪雪花猪肉等级评定的术语和定义、要求和评定方法。本文件适用于莱芜猪、鲁莱黑猪雪花肉等级分级的评定。

关键词：山东省优质畜产品协会,T/SDYZXCP.,其他畜牧业,猪肉,莱芜,技术规范

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