T_NSFST 025-2022 黄渠桥羊羔肉胴体分割技术规范

标准编号：T/NSFST025—2022
中文标题：黄渠桥羊羔肉胴体分割技术规范
英文标题：TechnicalspecificationforcarcasssegmentationofHuangquqiaolamb
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：
国民经济分类：A053畜牧专业及辅助性活动
发布日期：2022年12月20日
实施日期：2022年12月30日
起草人：李聚才，谭俊，景维东，姚占军，王学红，马国华，刘敬华，郑才洋，陈蓉，罗晶，李彬，李伟，阴文斌
起草单位：平罗县动物卫生监督所、宁夏晟和科技有限公司、宁夏宁羊农牧发展有限公司、石嘴山市宝丰牛羊肉经营有限公司
范围：
主要技术内容：本文件规定了黄渠桥羊羔肉胴体分割的术语和定义、原料要求、分割车间要求、分割方式、分割程序及要求、质量、感官、微生物要求及检验方法、标签、标志、包装、储存、运输、产品追溯、召回及记录和文件管理要求。本文件适合于黄渠桥羊羔肉胴体的分割加工。

关键词：宁夏食品科学技术学会,T/NSFST,畜牧专业及辅助性活动,羊羔,胴体,技术规范

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