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法国拉德芳斯城市副中心的建设经验
00 发表于 2024-12-1 参考文献
牛血清白蛋白与不同糖美拉德反应体系的荧光光谱学研究
00 发表于 2025-1-30 参考文献
美拉德反应对产品风味品质的影响及其衍生危害物研究进展
00 发表于 2025-1-31 参考文献
复合酶解及美拉德反应制备鱿鱼调味品
00 发表于 2025-2-1 参考文献
海参肠酶解液美拉德反应增香工艺研究
00 发表于 2025-2-4 参考文献
鸡脂和美拉德反应对松蘑菌汤风味的影响.pdf
07 发表于 2025-9-8 工业技术
超高压条件下大豆分离蛋白美拉德反应及乳化性质.pdf
05 发表于 2025-9-11 工业技术
虾蟹漂烫汁酶解液美拉德反应工艺优化及其挥发性物质分析.pdf
03 发表于 2025-9-12 工业技术
葵花籽蛋白美拉德肽的制备及其呈味研究.pdf
01 发表于 2025-9-12 工业技术
茶多酚对韧性饼干理化、质构和风味特性的影响及对美拉德反应的调控作用.pdf
09 发表于 2025-9-13 工业技术
美拉德反应对金枪鱼红肉酶解液挥发性物质和游离氨基酸的影响.pdf
02 发表于 2025-9-14 工业技术
美拉德反应产物的制备及在混合油脂微胶囊中的应用.pdf
05 发表于 2025-9-14 工业技术
美拉德反应产物中三类官能团化合物的质量分布与主体香气特征.pdf
03 发表于 2025-9-14 工业技术
焦糖化与美拉德反应中DDMP、HMF及糠醛的生成研究.pdf
010 发表于 2025-9-17 工业技术
热反应条件对葡萄糖-丙氨酸甜香型美拉德反应模拟体系中二羰基化合物及风味物质的影响.pdf
02 发表于 2025-9-17 工业技术
枫槭叶酶解液美拉德反应及其挥发性成分分析.pdf
01 发表于 2025-9-20 工业技术
析因设计探究温度与水分活度对美拉德反应模型的影响.pdf
09 发表于 2025-9-20 工业技术
干热条件下大豆分离蛋白-壳寡糖美拉德反应及产物表征.pdf
010 发表于 2025-9-22 工业技术
大鲵蛋白肽及其美拉德反应产物对体内血糖血脂、免疫功能及抗疲劳活性的影响.pdf
08 发表于 2025-9-23 工业技术
基于鲶鱼头和鱼排制备鱼味美拉德反应物微胶囊热稳定性的研究.pdf
07 发表于 2025-9-24 工业技术

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