会议论文《食品胶对甘薯淀粉糊黏度性质的影响》探讨了不同食品胶对甘薯淀粉糊黏度特性的影响，旨在优化食品加工中的应用。研究通过实验分析了多种食品胶的添加效果，为提高食品品质和加工性能提供了理论依据。该论文发表于2008年生物炼制技术交流和产业化研讨大会暨第三届全国化工应用技术开发热点研讨会，具有重要的学术和应用价值。
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