会议论文《以葡萄糖为原料直接发酵生产γ-聚谷氨酸的研究 - 第五届全国化工年会》探讨了利用葡萄糖作为碳源，通过微生物发酵直接合成γ-聚谷氨酸的工艺方法。该研究优化了发酵条件，提高了产率和纯度，为γ-聚谷氨酸的工业化生产提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用价值。
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