会议论文《红外光谱法与食品安全》探讨了红外光谱技术在食品安全检测中的应用。文章介绍了该技术的原理及其在快速识别食品污染物、添加剂和掺假物质方面的优势。通过实际案例分析，展示了红外光谱法在提高检测效率和准确性方面的潜力。该研究为食品安全监测提供了新的技术手段，具有重要的现实意义。
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