2009年上海市制冷学会学术年会上发表的会议论文《溶菌酶对冷藏带鱼保鲜效果的比较研究》，探讨了溶菌酶在冷藏带鱼保鲜中的应用效果。研究通过对比不同处理方式，分析了溶菌酶对带鱼微生物生长、色泽及质地的影响，结果表明溶菌酶能有效延长带鱼的保鲜期，保持其品质，为水产品保鲜提供了新的技术思路。
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