会议论文《即食蔬菜汤料的微波冷冻干燥和品质特性》探讨了采用微波冷冻干燥技术处理即食蔬菜汤料的方法及其对产品品质的影响。研究分析了该技术在保留营养成分、风味及复水性能方面的优势，为即食食品的加工提供了新思路，具有重要的实际应用价值。
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