会议论文《不同浸泡、发芽条件对糙米吸水率、发芽率和GABA含量的影响》探讨了在不同浸泡时间和温度条件下，糙米的吸水特性及其对发芽率和γ-氨基丁酸（GABA）含量的影响。研究结果为优化糙米发芽工艺提供了理论依据，有助于提升其营养价值和功能性。
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